Bu makalede, malzeme kalitesi, özelleştirme seçenekleri, fiyatlandırma yapıları, üretim yetenekleri, etik uygulamalar ve sektördeki sürdürülebilirlik ve teknolojide ortaya çıkan eğilimler gibi temel faktörlere odaklanarak hem ABD'de hem de yurtdışında mayo üreticilerinin nasıl karşılaştırılacağı araştırılmaktadır. Bir mayo hattı başlatırken bilinçli kararlar verme konusunda bilgi verirken her iki bölgeden önemli üreticileri vurgular.